Melhor Receita de Licor Italiano com Limão Siciliano

        No mundo existem cerca de 70 variedades  de limão as mais conhecidas no Brasil são três: o limão Galego ,o limão Taiti, e o limão Siciliano.
        O limão Galego é comum no Nordeste brasileiro, hoje seu consumo foi substituído pelo Taiti.
        O limão Taiti é produzido e comercializado  em São Paulo e em Santa Catarina, ele é hibrido  composto da lima da Pérsia com limão cravo; não possui sementes é o mais adequado para o consumo in natura é o limão de maior valor comercial, pois sua produção é continua. Mas aqui quero falar é do limão  "Siciliano" ele pode ser considerado como o limão verdadeiro; originário da região Sudeste da Ásia, da família das rutáceas; é consumido in natura ; 50% a 55% é industrializado para a produção de suco; o caule  é utilizado  na forma de lenha;  e  algumas espécies são utilizadas na produção de matérias - primas  para a indústria  farmacêuticas.
        Podemos usar o limão siciliano de varias formas como: em Bolos,  Picolés, Tortas, Licores, Biscoitos,  Limonadas, Pudim, Cremes, Sucos,  Coquetéis, Drinks  etc... ; aqui vou deixar uma receita de Licor que fiz e gostei muito.

"Licor Italiano"

 





Home Made Limoncello



 

 

 

 Ingredientes

 10 limões sicilianos
 1 litro de Vodka
 3 xicaras de (600gr ) de açúcar
 4xicaras (900ml ) de agua

Modo de preparar:

20mins> cozimento: 20mins> tempo adicional: 21 dias descansando >
Pronto em: 21 dias e 40 mins

 1. Tire as raspas dos limões siciliano .Coloque-os junto com a Vodka em uma jarra ou em uma garrafa de vidro grande, cubra e deixe descansar por uma semana em temperatura ambiente.

 2. Depois de uma semana misturar o açúcar com a agua em uma panela e leve ao fogo para ferver por 15 min. sem mexer . Deixe esfriar.

 3. Misture a calda de açúcar com a Vodka coe a Vodka sobre uma garrafa de vidro.
 Tampe a garrafa com uma rolha .Deixe a Vodka descansar por 2 semanas em temperatura ambiente.

 4. Ponha o licor de limão no congelador.
 Quando estiver bem gelado sirva em copos gelados próprio para vodka ou para licores.